人生初の稲刈り

こんばんは！

2週間ぶりに福井に帰ってきました。

そして私が通っている発酵食大学では（株）六星さんのご協力のもと稲刈り実習でした。

幼稚園の頃に田植えは体験したような〜

稲刈り体験は人生初！

前期生の皆さんが一つ一つ植えた苗を私たちが一つ一つ収穫です。この時点で感慨深いです。

六星さん曰く田植機で植えた苗よりも手作業で植えた苗の方が稲の成長が良いとの事でした。

今は何でも機械化し便利や効率的という言葉が追求されがちですが、そういう現代だからこそ手間をかけたものの価値が見出させるのではないかと思います。

真夏に戻ったような炎天下の中、一つ一つ稲を刈っては運びを繰り返す作業は想像以上の過酷な作業！

小さい頃、親にお米を一粒も残すな。とよく叱られたことを思い出しました。

日本人の源！

今年の新米も楽しみですね〜。