スパイス&カレー修業 in インド９
デリーから車で約二時間半。
ニムラナフォートという小さな町にきました。
田舎道を抜けて少し登ると宮殿が改装されたホテルがあります。太陽と緑に囲まれたホテルはまるでジブリの世界にいるよう。
本日はここでランチをしました。
このホテルで使われる食材はニムラナフォートで取れたもので、お野菜や肉やスパイスまで全て地産地消に拘っています。
ビュッフェスタイルになっており種類も豊富◎
少しずつでもいいから全部食べたくなるよね〜
全体的にピリッとしたスパイスが効いていて美味しかった！
ラムカレーとチキンカレーはトマトベースでトマト煮に近い味でした。
やっぱりナスのカレー好きだな◎
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